美食分享|金福華食品-懷古滷味》-入味甘甜不死鹹,冷吃熱吃都好吃的冰燻滷味,點心、消夜、下酒菜好夥伴

2022/01/22
美食分享|金福華食品-懷古滷味》-入味甘甜不死鹹,冷吃熱吃都好吃的冰燻滷味,點心、消夜、下酒菜好夥伴
閒暇之餘來些點心是再享受不過的事情,尤其深夜忽然嘴饞的時候,滷味就是最佳良伴之一。金福華食品出產的滷味,獨特的中藥配方,溫火慢滷至入味,再加以糖燻增加風味,鹹香甘甜的滋味,無論冷滷、熱滷味都好吃!

金福華食品

滷味拼盤推薦不加醬油滷製,獨家老滷汁製成

好吃的滷味主要靈魂就是滷汁,尤其老滷汁以時間淬鍊集結精華,其中經典風味讓老饕趨之若鶩。金福華的懷古滷味系列,以老滷汁製成,入口不死鹹,且熬製過程不加醬油,表面所看到的醬色一樣是由老滷滷製上色,相當入味。除了滷的入味,為美味加分的還有糖燻的香氣,讓人一口接一口,愛不釋手。追劇、看電影、聚會的下酒菜都適合。另外,因為滷味不含防腐劑,因此只有五天的存放期。

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各種美味懷舊滷味

冰燻豬腳(180g)

我最喜歡覆滿膠質的豬腳,尤其是前段部位,香Q彈牙的豬皮及腳筋,肥瘦適中怎麼吃都不會膩。即使加熱過後口感一樣Q嫩,而且相當入味,每一口都有些微中藥香氣,尤其適合配上一杯啤酒,喜歡吃豬腳的朋友一定要試試。

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冰燻雞翅(150g)

醬香濃郁的二節翅,一樣甘甜不死鹹的風味,皮與肉滷製的相當契合入味,溫火慢滷下的二節翅連軟骨都能一起入口咀嚼,肉質軟嫩不失彈牙口感。二節翅相較其他需要啃咬的食物來說,可以吃得相當優雅,配上一杯茶解膩剛剛好。一盒不夠吃啦,二節翅要吃個2盒才過癮。

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冰燻鴨腳(160g)

一般都知道鴨腳需要一定程度的精心製作,不僅需要去除腥味,處裡的時間還比雞腳更長。金福華在鴨腳的處理可說是相當用心,前置作業階段就先將指甲去除,還要反覆清洗。耗費功力換來是一隻隻分量不小、Q彈口味適中的鴨腳。

金福華滷味

油亮透色均勻的鴨掌,我覺得是所有品項中糖燻味較重的一款,相當喜歡!

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指甲的部分處裡的很完整,整隻入口啃食不用擔心指甲硬物的不適感。

金福華滷味

冰脆土豆(150g)

沒有想到冰脆土豆竟然是妮姊的最愛,她一個人可以邊看電視,一邊吃掉一大包。將土豆完整泡至於滷湯中,歷經慢火長時間熬製到入味又脆口,光是看外觀均勻醬色就知道每一滴滷汁都滲透到土豆裡頭,下酒菜最佳夥伴。

金福華滷味
金福華滷味

冰燻滷蛋(185g)

採用特級雞蛋,入口能吃到蛋白的鹹香,還有入味到不行的蛋黃,雖然有鹹味但每一口都不死鹹,單吃或者搭配白飯、乾拌麵都很適宜。

金福華滷味

鹹香甘甜不膩口,加菜吃飽也吃巧

我們家在小朋友喊餓的時候,都會即興煮個乾拌麵,加上滷的入味的豬腳還有滷蛋,普通的乾拌麵瞬間升等,這一餐吃的相當豐盛!現成的滷味擺冰箱,即開即食,飯桌也能快速上好菜。周末連假前備貨好,和家人度過一個放鬆充滿美食的時光,懷舊滷味推薦給大家。

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1雙大手牽起2雙小手, 喜歡帶孩子體驗生活,一點一滴創造我們的幸福存摺,與大家分享各地好玩好用事物《聯絡信箱:twobb081003@gmail.com》

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